BISNISABC.COM - Serabi Solo merupakan camilan tradisional ini selalu menggoda selera dengan aroma dan teksturnya yang khas.

Serabi Solo memiliki tempat spesial di hati para pecinta kuliner, karena memiliki cita rasa yang gurih dan manis berpadu sempurna.

Selain itu, serabi solo juga memiliki tekstur yang lembut dan lentur, membuat siapapun ketagihan mencicipinya.

Baca Juga: Resep Sate Kambing khas Idul Adha ala Devina Hermawan, Dijamin Tidak Bau

Jika ingin mencoba kelezatan serabi solo di rumah, bisa membuatnya dengan mengikuti resep dari Chef Devina Hermawan.

Berikut ulasan lengkap tentang cara membuat serabi solo, seperti dikutip dari unggahan YouTube Devina Hermawan pada 25 Maret 2022.

Bahan-bahan untuk adonan:

Baca Juga: Resep Kulit Ayam Crispy dan Sambal Gledek, Cocok Buat Pecinta Pedas

200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gr gula pasir
1 butir telur
185 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
3/4 sdt ragi instan

Bahan-bahan untuk siraman santan:

200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm coklat bubuk
2 sdm air panas
45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco

Baca Juga: Menikmati Sarapan Ala Inggris dengan Resep English Breakfast yang Lezat dan Praktis

Topping:

Meses
Keju parut

Langkah-langkah pembuatan:

Baca Juga: Sensasi Baru! Kaki Naga Sayur: Resep Lezat dan Mudah untuk Ide Jualan

1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan.

2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit.

3. Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah.

Baca Juga: Antisipasi Kekeringan, Presiden Galakkan Pompanisasi di Seluruh Provinsi

4. Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah.

5. Seduh bubuk coklat dengan air panas, aduk rata kemudian masukkan ke dalam siraman santan coklat, aduk rata.

6. Panaskan wajan, tuang adonan serabi, putar sedikit lalu tuang 2-3 sdm masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang.

7. Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut lalu untuk serabi coklat tambahkan Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping.

8. Simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung.

9. Serabi solo siap dihidangkan.***