BISNISABC.COM - Nasi goreng merupakan hidangan ikonik yang ternyata tidak hanya digemari di Indonesia, tapi juga di berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Thailand.

Di balik kelezatannya yang familiar, nasi goreng ternyata memiliki banyak variasi rasa, salah satunya adalah Nasi Goreng Nanas Khas Thailand ala Chef Devina Hermawan.

Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, resep yang satu ini menawarkan sensasi rasa gurih asam segar yang unik dengan sentuhan khas Thailand.

Baca Juga: Menikmati Sarapan Ala Inggris dengan Resep English Breakfast yang Lezat dan Praktis

Perpaduan rasa manis alami dari nanas dan paduan bumbu rempah Thailand menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan.

Cita Rasa Istimewa Tanpa Kecap Manis

Menariknya, Nasi Goreng Nanas Khas Thailand ini tidak menggunakan kecap manis sama sekali. Sebagai gantinya, Chef Devina menggunakan nanas segar sebagai pemanis alami.

Baca Juga: Sensasi Baru! Kaki Naga Sayur: Resep Lezat dan Mudah untuk Ide Jualan

Hal ini memberikan rasa manis yang lebih segar dan ringan, sehingga cocok bagi pecinta kuliner yang ingin menghindari kecap manis.

Resep untuk 5 Porsi

Resep ini dapat menghasilkan 5 porsi nasi goreng nanas yang lezat dan mengenyangkan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman saat makan malam ataupun sebagai hidangan spesial.

Baca Juga: Antisipasi Kekeringan, Presiden Galakkan Pompanisasi di Seluruh Provinsi

Resep nasi goreng nanas khas Thailand berikut ini dihidangkan untuk 5 porsi masakan.

Bahan-bahan:

- 750 gr nasi putih kemarin
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt bubuk kari
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap maggi

Baca Juga: 5 Wisata Sejarah yang Wajib Dikunjungi Jika Kamu di Cirebon

- 3 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 4 sdm minyak
- 1/2 buah nanas
- 55 gr kacang mede goreng
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm margarin

Bahan-bahan untuk marinasi:

- 180 gr dada ayam filet
- 180 gr udang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak
- 1/4 sdt lada hitam

Baca Juga: Tinjau Progres Desa Korporasi Sapi di Solok Selatan, Pemprov Sumbar: Ada Penyakit Mulut dan Kuku

Langkah-langkah pembuatan:

1. Belah nanas menjadi dua bagian, keluarkan bagian tengah nanas, lalu potong.

2. Cincang-cincang bawang putih, lalu iris bawang merah, daun bawang dan juga cabai merah.

Baca Juga: Apresiasi Terhadap UMKM, Semen Padang Kembangkan Destinasi Wisata Kampung Songket

3. Marinasi dada ayam dan udang dengan kecap asin. Tambahkan lada hitam dan minyak.

4. Tumis ayam, lalu tumis udang sesaat, sisihkan.

5. Masukkan telur, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah.

6. Masukkan nasi, saus tiram, kecap ikan dan kecap maggi, aduk sesaat.

7. Kemudian masukkan bubuk kari, udang, ayam, daun bawang dan cabai merah, lalu aduk hingga rata.

8. Tambahkan kaldu jamur, garam, nanas, kacang mede, minyak wijen dan margarin ke dalam tumisan.

9. Jika sudah tercium aroma wangi, tuang nasi goreng ke dalam nanas yang telah di lubangi tengah nya, lalu sajikan.

Itulah tadi penjelasan Devina Hermawan tentang resep nasi goreng nanas khas Thailand.***