BISNISABC.COM - Resep ayam ketumbar ini menghadirkan perpaduan bumbu yang kaya dan aroma wangi yang menggoda. Dengan langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang dijamin bikin nagih untuk keluarga di rumah.

Ingin tahu rahasia resep ayam ketumbar yang sempurna? Gunakan ketumbar segar untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging

Hidangan ayam ketumbar tak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan cita rasa gurih yang kaya. Kamu bisa menyajikannya dalam waktu singkat.

Baca Juga: Muhidin Muchtar Sebut 5 Alasan Prasetyo Edi Marsudi Cocok Dampingi Anies Baswedan sebagai Cawagub DKI Jakarta

Resepnya:
2 ekor ayam negri bagi 16
20 bawang putih geprek
10 sdm maizena
-
Bumbu halus :
4 sdm biji ketumbar geprek kasar
10 bawang putih
10 bawang merah
6 daun jeruk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
10 kemiri bakar
2 sdt totole (kaldu jamur)
2,5 sdm garam
50 ml air
5 sdm minyak
-
Sambal rawit :
30 rawit hijau
15 rawit merah
2 tomat hijau
1 tomat merah
1 sdt terasi
1 sdt totole
1 sdt garam
1 sdm gula
1 jeruk limo
5 sdm minyak

Cara Membuat:

Haluskan semua 4 sdm biji ketumbar geprek kasa, 10 bawang putih, 10 bawang merah, 6 daun jeruk, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 10 kemiri bakar, tambahkan sedikit air dan minyak blender sampai benar-benar halus.

Baca Juga: BI Sebut Digital Farming Mampu Dorong Peningkatan Produksi Pangan di Tanah Papua

Marinasi ayam yang sudah di cuci bersih oleskan semua nya sampai merata, geprek 6 siung bawang putih, aduk dengan bawang putih yang sudah di geprek, tunggu 1 jam di kulkas.

Membuat Sambal

Potong kecil-kecil 30 rawit hijau, 15 rawit merah
2 tomat hijau, 1 tomat merah goreng hingga benar-benar sayu,

Baca Juga: 9.912 Narapidana di Riau Terima Remisi HUT RI,Pj Gubernur: Motivasi untuk Selalu Berperilaku Baik

uleg hingga halus, 1 sdt terasi, 1 sdt totole, 1 sdt garam, 1 sdm gula, 1 jeruk limo, sira
5 sdm minyak panas.

Keluarkan ayam yang di kulkas, naluri tepung maizena, tambahkan air sedikit, goreng semua ayam dengan minyak yang sudah panas, tiriskan ,
Ayam ketumbar dengan sambal ijo siap di santap,
Makin nikmat jika di tambah nasi dan lalapan,
Selamat mencoba.***

Penulis: Putri Najwa kiromah