BISNISABC.COM - Resep ayam kecap merupakan salah satu menu simple yang sering dimasak kebanyakan orang.

Disebut ayam kecap karena ayam dibumbui dengan kecap manis yang pekat dan legit hingga warnanya kecokelatan.

Resep ayam kecap simple ini sudah banyak yang mencoba bukan hanya perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas tapi dijamin nagih keluarga suka.

Baca Juga: Begini Alasan Bayar MRT Tak Bisa Pakai Gopay, OVO, Dana, LinkAja per 1 Juli

Berikut ini resep ayam kecap yang bisa untuk 4-6 porsi, seperti dikutip dari Youtube Devina Hermawan.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 
250 gr ceker ayam
4 butir telur, rebus
4 tahu putih
4 pasang ati ampela, rebus ½ matang
5 siung bawang putih, geprek
5 siung bawang merah, geprek
2 kencur, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 tomat, potong 4
2 cabai merah keriting
2 sdt bubuk ngohiong
6 sdm kecap manis
6 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
½ sdm kecap inggris
2 sdm dark soy sauce (opsional)
1 liter air

Baca Juga: Naiknya Harga Pertamax Turbo cs di Bali, NTT, Kalimantan Hingga Sulawesi

Langkah:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi.

2. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih.

Baca Juga: KKP Kembangkan Kerang Coklat sebagai Pakan Alternatif untuk Meningkatkan Produksi Lobster Budidaya di Indonesia

3. Masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu, aduk perlahan lalu masak dengan api sedang selama ±30 menit hingga bumbu mengental dan meresap.

4. Pindahkan ke piring saji.

5. Ayam kecap siap disajikan.

Baca Juga: Satrio Arismunandar Tanggapi Diskusi SATUPENA: Karakter Bangsa Bersifat Generalisasi dan Stereotip

Selamat mencoba.***

Penulis: Putri Najwa, mahasiswi UIN Siber syekh Nurjati Cirebon