Kuliner
Resep Kimchi Korea: Cara Membuat Acar Pedas yang Lezat dan Sehat dengan Bahan Lokal
Resep Kimchi Korea dengan bahan lokal (YouTube.com/Dapur Rumah Korea)
Bahan Bubur:
- Tepung ketan 1 sdm
- Air 100 ml
- Garam 1 sdt
Tips:
Baca Juga: Podcast Meghan Markle Tidak Akan Dilanjutkan karena Kesepakatannya dengan Spotify Berakhir
Bakteri asam laktat yang bermanfaat dihasilkan oleh sawi putih, bawang putih, lobak, dan kecap asin ikan.
Proses fermentasi kimchi melibatkan bakteri asam laktat yang akan berkembang biak saat oksigen dalam kimchi berkurang.
Setelah penyimpanan selama 20 hari, kimchi yang bersentuhan kembali dengan oksigen sebaiknya dihabiskan dalam waktu 1 bulan.
Baca Juga: Energi Fosil Versus Energi Terbarukan: Sisi Ekonomi dari Gerakan Ekologi dan Green Religions
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati kimchi yang lezat dan sehat, serta merasakan pengalaman membuat hidangan tradisional Korea di rumah.***
*I'shmatul Maula merupakan mahasiswa UIN Siber Syekh Nurjati Cirebon
Sumber: YouTube.com/Dapur Rumah Korea