Kuliner
Resep Bikin Ikan Tuna Woku ala Devina Hermawan yang Gurih dan Pedas, Anti Gagal!
Dengan resep ikan tuna woku ala Devina Hermawan ini, kamu bisa menyajikan hidangan khas Sulawesi yang kaya rempah dan cita rasa pedas di rumah. (YouTube.com/Devina Hermawan)
BISNISABC.COM - Buat pecinta masakan pedas, resep ikan tuna woku ala Devina Hermawan ini bisa jadi pilihan tepat.
Gurihnya ikan tuna berpadu sempurna dengan bumbu rempah yang pedas bikin lidah nggak mau berhenti makan.
Nah, buat yang penasaran pengen nyoba masak sendiri di rumah, berikut ini resep ikan tuna woku ala Devina Hermawan yang bisa diikuti.
Baca Juga: Jota Tampil Memukau sebagai Penyerang Tengah, Liverpool Menang 2-0 atas Ipswich Town
Yuk, langsung simak cara bikinnya!
Bahan Marinasi Tuna:
500 gr ikan tuna filet
1 sdt garam
¼ sdt merica
Baca Juga: Bagaimana Cara Membangun Personal Branding? Begini Penjelasan dari Caroline Castrillon
Bahan Bumbu Rajang:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 cm kunyit
5 cm jahe
17 buah cabai rawit hijau
7 buah cabai rawit merah
2 batang serai
Bahan Aromatik:
Baca Juga: 5 Rekomendasi Serial Horor Netflix 2024 yang Cocok untuk Uji Nyali
2 batang daun bawang
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
8 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
30 gr kemangi
Daun kunyit (opsional)
Bahan Lainnya:
350 ml air
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdm penyedap
2 sdt gula pasir
75 ml minyak
Baca Juga: Terungkap! Inilah Alasan Mengapa Beberapa Pekerjaan Mensyaratkan Tinggi Badan
Pelengkap:
Nasi putih
Cara Membuat:
Baca Juga: Maba Wajib Tahu! 5 Tips Atur Rencana Kuliah di Semester Pertama hingga Akhir Ala Anisah Sopiah
1. Potong ikan tuna, marinasi dengan garam dan merica, aduk rata.
2. Iris bagian putih serai, geprek bagian batang hijau.
3. Masukkan bawang putih, kemiri, jahe, dan serai ke food processor, haluskan. Tambahkan kunyit, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau, haluskan lagi.
4. Iris daun jeruk, daun pandan, dan tomat merah.
5. Panaskan minyak, tumis serai, daun pandan, dan daun jeruk hingga wangi, lalu masukkan bumbu rajang, tumis sebentar.
6. Masukkan ikan tuna, kaldu ayam, gula pasir, dan penyedap, tumis sebentar.
7. Tambahkan tomat merah, aduk rata, lalu tuang air. Masak 5-10 menit.
8. Iris daun bawang, masukkan ke wajan, masak sebentar.
9. Matikan api, tambahkan kemangi dan perasan jeruk nipis, aduk rata.
10. Sajikan ikan tuna woku dengan nasi putih hangat.
Rasanya yang gurih dan segar cocok dinikmati kapan saja, apalagi dengan nasi putih hangat.
Yuk, cobain masak sendiri dan rasakan sensasi masakan rumahan yang lezat dan menggugah selera!***
*Penulis: I'shmatul Maula
Sumber: YouTube Devina Hermawan