BISNISABC.COM – Pemilik Siangming Tea House sekaligus ahli teh, Suwarni Widjaja, membagikan kiat memilih daun teh berkualitas yang mampu memberikan manfaat optimal.

Menurutnya, kualitas teh ditentukan sejak pemilihan bahan baku hingga teknik penyimpanan.

Untuk teh hijau jenis longjing, Suwarni menyarankan memilih daun dengan bentuk helai yang lurus, ukuran seragam, dan warna merata, yang dikenal sebagai tipe ming qian.

Baca Juga: Diskusi Kreator Era AI, Wijaya Kusumah Sebut Kecerdasan Buatan Dapat Mendukung Siswa Belajar

“Daunnya harus utuh, warnanya merata, tidak terlihat terpotong-potong,” ujar Suwarni kepada ANTARA.

Proses pengolahan teh hijau longjing melibatkan pemanggangan daun di kuali panas selama satu jam, diaduk dengan tangan hingga menghasilkan warna merata.

Sementara itu, teh lempengan seperti Pu Erl (raw maupun cook) memiliki ciri daun berwarna hitam merata, beraroma khas, dan disertai tunas yang menandakan kualitas pemetikan.

Baca Juga: Perbedaan Vasektomi dan Kebiri: Prosedur dan Dampaknya pada Kesehatan Pria

“Teh Pu Erl ini bisa disimpan bertahun-tahun, asalkan bahan bakunya murni dan bersih,” katanya.

Cara Penyimpanan Teh yang Tepat

Suwarni menjelaskan bahwa teh hijau longjing yang telah dibuka dari kemasan sebaiknya dihabiskan dalam waktu tiga bulan.

Baca Juga: Presiden Prabowo Bahas Perdamaian dan Reformasi Global dengan Sekjen PBB di KTT G20

Namun, teh yang masih tersegel dapat disimpan di freezer hingga 2-3 tahun, serupa dengan silver needle dan white tea.

Sebaliknya, teh Pu Erl justru semakin baik jika disimpan lebih lama. Pu Erl raw mencapai rasa terbaik setelah disimpan lebih dari 10 tahun, sementara Pu Erl cook dapat dinikmati kapan saja asalkan disimpan di tempat bebas bau.

Manfaat Teh Berdasarkan Jenisnya

Baca Juga: KAI Terbitkan Obligasi dan Sukuk Rp2 Triliun untuk Pengembangan Infrastruktur

Suwarni juga menjelaskan manfaat kesehatan dari berbagai jenis teh:

- Green Tea Longjing: Membantu menjaga metabolisme tubuh dan menurunkan kolesterol.

- Silver Needle & White Tea: Melindungi tubuh dari flu.

- Pu Erl: Mengurangi lemak dan membantu meredakan maag.

- Tien Hong dan Jasmine Tea: Mengatasi kelelahan dan stres berkat aroma yang menenangkan.

Tips Menyeduh Teh

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, teh sebaiknya diseduh secukupnya dan diminum dalam kondisi hangat.

“Jangan merendam teh terlalu lama atau membiarkannya seharian, karena dapat menyebabkan masalah tenggorokan dan lambung,” tambahnya.

Dengan pemilihan teh yang tepat dan penyimpanan yang benar, teh bukan hanya menjadi minuman, tetapi juga penunjang kesehatan tubuh.***