BISNISABC.COM - Serabi Solo merupakan jajanan tradisional yang selalu menggoda selera dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas. Lebih istimewa lagi, Chef Devina Hermawan membagikan resep Serabi Solo yang lezat dan mudah dibuat, cocok untuk menu camilan di pagi hari. Berikut ini cara memasak serabi solo, seperti dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan. Bahan-bahan: Adonan: 200 ml santan instan 450 ml air 1 sdt garam 2 lembar daun pandan 75 gr gula pasir 1 butir telur 185 gr tepung beras 75 gr tepung tapioka ¾ sdt ragi instan Siraman Santan: 200 ml santan 100 ml air 1 sdt garam 2 lembar daun pandan 1 sdm coklat bubuk 2 sdm air panas 45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain 45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco Topping: Meses Keju parut Langkah-langkah: Membuat Adonan: Campurkan air, santan, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih, matikan api, dan diamkan hingga hangat. Buang daun pandan. Dalam wadah lain, campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata, tutup dengan cling wrap, dan diamkan selama 30 menit. Membuat Siraman Santan: Masak santan, air, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Bagi menjadi dua bagian. Pada bagian pertama, tambahkan Indomilk Kental Manis Plain. Aduk rata. Pada bagian kedua, campurkan coklat bubuk dengan air panas, aduk rata. Masukkan campuran coklat ke dalam santan, aduk rata. Membuat Serabi: Panaskan wajan. Tuang adonan serabi, putar sedikit. Tuang 2-3 sdm siraman santan putih dan coklat secara bergantian. Masak hingga matang. Penyajian: Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut. Untuk serabi coklat, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses. Gulung serabi di atas daun pisang. Serabi Solo siap dihidangkan.***   Sumber: Youtube Devina Hermawan